ミント以外の代用ハーブで映える！スイーツの飾り付けにおすすめの葉物18選
せっかく手作りしたケーキやデザート、お皿に盛り付けたときになんだか物足りないと感じることはありませんか？彩りを添える「ミント」が手元にない時や、いつもと違うおしゃれな雰囲気に仕上げたい時、実は身近にあるハーブや葉物が大活躍します。 見た目の華やかさはもちろん、香りのアクセントや高級感を演出できる葉物を取り入れることで、家庭のスイーツが一気にカフェのような仕上がりに変わります。今回は、ミントの代わりとしてだけでなく、スイーツの魅力を引き立てるおすすめの装飾用葉物とその活用術を詳しく解説します。 1. チャービル（セルフィーユ）：繊細な美しさでケーキの格を上げる フランス料理や洋菓子で「美食家のハーブ」として重宝されるのがチャービルです。パセリをより繊細にしたようなレース状の葉が特徴で、ショートケーキやムースの上に一枝置くだけで、プロのような気品漂う仕上がりになります。香りはマイルドでほんのり甘く、どんなスイーツの味も邪魔しません。 2. レモンバーム：爽やかな香りが広がる万能選手 ミントと同じシソ科のハーブですが、名前の通りレモンのようなフレッシュな香りが特徴です。ギザギザとした葉の形が可愛らしく、フルーツタルトやゼリーなどの冷たいデザートに最適。ミントよりも香りが優しいため、強い香りが苦手な方へのデコレーションにもおすすめです。 3. バジル：チョコレートやベリーとの意外な相性 イタリアンのイメージが強いバジルですが、実はスイーツとの相性も抜群です。特に濃厚なガトーショコラや、酸味のあるイチゴ・ラズベリーを使ったスイーツに添えると、鮮やかな深緑色が全体を引き締めてくれます。フレッシュで力強い香りが、大人のデザートを演出します。 4. ローズマリー：焼き菓子に添えるだけで北欧風のおしゃれ感 針葉樹のようなシュッとした形が特徴のローズマリーは、パウンドケーキやクッキーなどの焼き菓子に添えるのがトレンド。チョコレートやナッツ、キャラメルなどの重厚な味わいに、ローズマリーの清涼感のある香りが絶妙なアクセントを加えます。乾燥に強いため、長時間出しっぱなしにするパーティーシーンでも萎れにくいのがメリットです。 5. タイム：小さくて丸い葉が上品な可愛らしさを演出 非常に小さな葉が連なるタイムは、チーズケーキやスコーン、カップケーキのトッピングにぴったりです。枝ごと数本添えるだけ...