マヨネーズなしで作る！和風マカロニサラダの簡単レシピ


「マヨネーズはちょっと重くて苦手…」「でもサラダは食べたい！」そんな方におすすめなのが、マヨネーズを使わない和風マカロニサラダです。

和風の味付けでさっぱりと食べられるうえ、野菜もたっぷり摂れるので、ランチやお弁当にもぴったり。

この記事では、マヨネーズなしでも美味しい和風マカロニサラダの作り方と、アレンジのポイントを紹介します。

材料（2〜3人分）

  • マカロニ　80〜100g

  • きゅうり　1本

  • にんじん　1/2本

  • ハム　2〜3枚

  • だし醤油　大さじ1

  • 酢　小さじ1

  • ごま油　小さじ1

  • すりごま　小さじ1

  • 塩・こしょう　少々

※野菜やハムはお好みで調整可能

作り方

1. マカロニを茹でる

パッケージの表示通りに茹で、冷水でしっかり冷やして水気を切ります。

2. 野菜を切る

きゅうりは薄切り、にんじんは細切りにして軽く塩もみし、余分な水分を絞ります。

3. ハムを切る

ハムは細切りにしておきます。

4. 調味料を混ぜる

ボウルにだし醤油、酢、ごま油、すりごま、塩・こしょうを入れて混ぜます。

5. 材料を合わせる

茹でたマカロニ、野菜、ハムをボウルに入れ、調味料とよく和えます。
味を見て、必要であれば塩や醤油で調整します。

6. 冷蔵庫で冷やす

食べる前に冷蔵庫で15〜20分冷やすと、味がなじんでさらに美味しくなります。

マヨネーズなしでも美味しくなるコツ

  1. だし醤油を使う
    　和風の旨味をプラスして、さっぱりでも味わい深くなる

  2. 野菜の水分をしっかり切る
    　水っぽくならず、味がなじみやすくなる

  3. ごま油とすりごまで香り付け
    　風味豊かでコクが出る

  4. 冷やすことで味が落ち着く
    　和風サラダは冷やすと味がなじみ、より美味しくなる

アレンジアイデア

  • きのこやコーンを加えて栄養価アップ

  • 鶏ささみやツナでたんぱく質強化

  • わさびやマスタードを少量入れてアクセントに

まとめ

マヨネーズなしの和風マカロニサラダは、ヘルシーでさっぱり、なのに満足感もある料理です。

  • だし醤油とごま油でコクを出す

  • 野菜の水分をしっかり切る

  • 冷やすことで味がなじむ

忙しい日のお弁当や、ランチにもぴったり。ぜひ家庭で簡単に作ってみてください。

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