🍔つなぎなしでヘルシー！おからパウダーを使った【ハンバーグ・お好み焼き】レシピ✨
ダイエット中や糖質制限をしている方にとって、ハンバーグやお好み焼きは「つなぎ」に使うパン粉や小麦粉の糖質が気になるところです。 そこで大活躍するのが、 おからパウダー です！ おからパウダーは、小麦粉やパン粉の代わりになるだけでなく、肉や具材の余分な水分を吸い、**「つなぎなし」**でも崩れにくく、ふっくらジューシーに仕上がるという魔法のような特性を持っています。 ご安心ください！この記事では、おからパウダーを最大限に活かした、 つなぎ不要のヘルシーハンバーグ と 低糖質お好み焼き のレシピを徹底解説します。 🥩 Part 1: 【つなぎなし】ふっくらジューシーおからハンバーグ パン粉や片栗粉を使わず、おからパウダーが肉汁を閉じ込めるため、ふっくらとジューシーな仕上がりになります。 🍽️ 材料（4個分） 材料名 分量 備考 合挽き肉 300g 豚ひき肉だけでも可 おからパウダー（微細タイプ） 大さじ3 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 電子レンジで加熱し冷ましておく 卵 1個 牛乳または水 大さじ2〜3 おからパウダーの吸水用 塩、胡椒 少々 ナツメグ 少々 臭み消しと風味アップ ソース（低糖質） 醤油、ラカントSなど 👩🍳 作り方 おからを水分で戻す： ボウルにおからパウダーを入れ、牛乳（または水）を加えて軽く混ぜ、 1〜2分置いて 水分を吸わせる。 具材を混ぜる： (1)のボウルに、合挽き肉、冷ました玉ねぎ、卵、塩、胡椒、ナツメグを全て加える。 こねる： 全体が均一に混ざり、粘りが出るまで手でよくこねる。（おからパウダーが水分を吸うため、通常のハンバーグより生地がまとまりやすいです） 成形： 4等分にして小判型に成形し、真ん中を軽くへこませる。 焼く： フライパンに少量の油（またはバター）を熱し、ハンバーグを並べる。中火で片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして 弱火で8〜10分 蒸し焼きにする。 仕上げ： 竹串を刺して透明な肉汁が出れば完成。ソースをかけていただく。 🥢 Part 2: 【低糖質】おからパウダーでふんわりお好み焼き 小麦粉の代わりにたっぷりのおからパウダーを使うことで、糖質を抑えつつ、ふんわりとした食感に仕上がります。 🍽️ 材料（2枚分） 材料名 分量 備考 おからパウダー（微細タイプ） 大さじ4 水 120ml おから...