広島観光で寄りたい「虎屋本舗」の和菓子体験！自分で作る「虎焼」の楽しさとは？
広島県福山市に本店を構える「虎屋本舗」は、創業400年を超える老舗中の老舗。広島観光の隠れた名スポットとして、近年特に注目を集めているのが、代々受け継がれてきた伝統の技に触れられる「和菓子作り体験」です。
看板商品である「元祖 虎焼（とらやき）」の秘密に迫りながら、自分自身で和菓子を作る特別な時間の魅力について詳しくご紹介します。
虎屋本舗の代名詞「元祖 虎焼」とは？
和菓子体験の主役となる「虎焼」は、江戸時代中期に八代目当主が考案したとされる歴史ある逸品です。
虎模様の秘密: 通常のどら焼きとは異なり、鉄板に直接生地を流さず、間に「紙」を敷いて焼き上げます。紙のシワが焼きムラとなり、美しい虎模様が浮かび上がります。
驚きの食感: 紙を介して熱を通すことで、生地に直接焼き目がつかず、驚くほど「ふわふわ」でしっとりとしたカステラのような質感に仕上がります。
こだわりの餡: 職人が毎朝炊き上げる北海道産小豆の粒あんは、甘さ控えめで上品な味わいです。
本店で楽しめる「和菓子体験」の魅力
虎屋本舗 本店（曙店）では、2階の特設スペースで職人の指導を受けながら和菓子作りを体験できます。
自分で作る楽しさと「職人の技」
体験では、季節の「上生菓子」や看板商品の仕上げなどを学ぶことができます（※時期により内容は異なります）。
ただ形を作るだけでなく、江戸時代から続く「あん」の取り扱い方や、美しい形に仕上げるための「指先の使い方」をプロから直接教わることができるのが醍醐味です。
出来立てをその場で味わう贅沢
自分で完成させた和菓子は、お抹茶と一緒にその場でいただくことができます。自分で苦労して形を整えたお菓子と、点てたばかりのお抹茶の組み合わせは格別。広島観光の思い出として、これ以上ない「体験型のお土産」になります。
体験の詳細（目安）
所要時間: 約50分程度
内容: 上生菓子2個の製作 ＋ お抹茶体験など
予約: 事前予約制（※15名以上の団体向けメニューが中心ですが、個人の場合は期間限定のワークショップなどをチェックするのがおすすめです）
虎屋本舗でもう一つの名物「本物そっくりスイーツ」
体験の後にぜひチェックしてほしいのが、虎屋本舗の遊び心が詰まった「本物そっくりスイーツ」シリーズです。
たこ焼きにしか見えないシュークリーム
お好み焼きそっくりなマロンケーキ
コロッケそっくりなレアチーズケーキ
見た目は広島グルメの代表格ですが、食べると甘いスイーツというギャップが楽しく、SNS映えするお土産として観光客に絶大な人気を誇っています。
観光でのアクセスと立ち寄りポイント
本店（曙店）: 広島県福山市曙町1-11-18（体験実施店舗）
さんすて福山店: 福山駅構内にあり、新幹線の待ち時間に「虎焼」をサッと購入するのに最適です。
福山城や鞆の浦（とものうら）といった広島を代表する観光地からもアクセスしやすく、伝統と遊び心を同時に楽しめるスポットです。
まとめ：伝統に「触れる」旅の醍醐味
虎屋本舗での和菓子体験は、単に食べるだけでなく、400年の歴史を自分の手で感じる貴重な機会です。
「虎焼」のふわふわな生地に込められた職人の知恵や、季節を映し出す上生菓子の繊細さに触れることで、広島・備後（びんご）地方の文化をより深く知ることができるでしょう。
広島観光の際には、ぜひ福山まで足を伸ばし、五感を使って和菓子の世界を楽しんでみてください。